Besonders cremige Weichkäsespezialität mit Rotkultur und weißem Edelschimmel.
Fettgehalt: 65 % F.i.T. (ca. 26% Fett absolut).
Geschmack: g’schmackig; Der fein-würzige Geschmack bildet den idealen Mittelpunkt von Käsevariationen.
Ein aromatischer Schlusspunkt bei genussvollen Menüs.
Weinempfehlung: Vollmundig gehaltvolle Weißweine – trocken, mit hohem Extraktgehalt wie Grüner Veltliner Smaragd und gehaltvolle kräftige Rotweine wie Merlot oder Pinot Noir.
Geschmacksintensität
Alle Affineur Käse lassen sich nach ihrer Geschmacksintensität einteilen. Diese Einteilung liefert auch Informationen, wie der Käse kombiniert und angerichtet werden soll um den optimalen Geschmack zu erreichen.
Nährwerte
| Energie (kJ / kcal) | 1695 / 410 |
| Fett | 38 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 24 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 17 g |
| Salz | 1,6 g |
