Kaiser Max
würzig-kräftiger Schnittkäse aus feinem, schnittfestem Teig
G’schmackig-würziger Schnittkäse, der während seiner 6-wöchigen Reifezeit regelmäßig mit Rotkulturen gepflegt wird.
Fettgehalt: 55 % F.i.T. (ca. 28% Fett absolut).
Geschmack: würzig-kräftig; Während seiner 6-wöchigen Reifezeit wird der Käse sorgfältig mit Rotkulturen gepflegt und
erhält dadurch seinen besonderen Geschmack.
Weinempfehlung: Vollmundig, extraktreiche Weißweine wie Chardonnay und Traminer oder kräftige Rotweine, z. B. Blaufränkischer.
Geschmacksintensität
Alle Affineur Käse lassen sich nach ihrer Geschmacksintensität einteilen. Diese Einteilung liefert auch Informationen, wie der Käse kombiniert und angerichtet werden soll um den optimalen Geschmack zu erreichen.
Nährwerte
| Energie (kJ / kcal) | 1598 / 386 |
| Fett | 34 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 22 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz | 1,5 g |
